Foie de veau trempe dans le lait

Le chapon farci au foie gras


Découvrez la recette de saison du 12 décembre 2014! Retrouvez lémission sur la page suivante: ou encore...



Recette de gâteau de foie de volaille lyonnais de mamie


Un délicieux plat économique cuisiné avec des foies de volaille, des oeufs, des fines herbes, de la béchamel, du pain trempé dans du lait, tendrement...



Recette Cuisine Viande - Cœur de veau farci et carottes au cumin


Cœur de veau farci, carottes au cumin Pour 4 personnes Temps de préparation 20 minutes Temps de cuisson: 1 h 10 Ingrédients: 1 cœur de veau,...



La poule au pot farcie


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Recette: Dinde rôtie poudrée dor par Bridélice

1 dinde fermière 400 gr de panais 400 gr de pommes de terre 1 boite de marrons au naturel 1 carotte 1 bouquet garni 3 tablettes de bouillon de volailles 3...



Faire du pâté maison facilement


Ingrédients: -5 barquettes en aluminium contenance 1 litre -4 tranches de pain de mie (sans croûte) -20 cl de lait -1 kg gorges de porc hachées -1 kg foies de...



RECETTE: Champignons farcis a la tourangelle


Pour 4 personnes 8 gros champignons (de Paris) 200g de chair à saucisse 200g de veau haché (tendron) 1 oignon haché 1 échalote hachée bouquet de...



Recette: le gigot dagneau de lait des Pyrénées sauce Oloronaise

Les carnets de Julie Recette: le gigot dagneau de lait des Pyrénées sauce Oloronaise dHenri Ingrédients (pour 4 personnes): 1 gigot dagneau de lait des...



Technique de cuisine: préparer des ris de veau


Technique en vidéo de Latelier des Chefs. Laisser tremper les ris de veau dans une eau très froide durant 2 heures pour permettre de mieux retirer les...



RECETTE: Bavette de boeuf fin gras du Mezenc aux morilles


Bavette de bœuf fin gras du Mézenc aux morilles Pour 4 personnes 4 bavettes de bœuf de 200à 250 g 120 g de morilles séchées Crème liquide Lait...